เรียนรู้ทาร์ตคลาสสิค 3 สูตร เคล็ดลับแป้งกรอบร่วน จบเรื่องทาร์ตในคอร์สเดียว
หมวดหมู่ : Classes ,
ทาร์ต : เป็น Pastry (เพสตรี) ชนิดหนึ่ง
Pastry (เพสตรี) ในภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า Pâte Brisée เป็นชื่อเรียกของขนมอบหลายชนิดซึ่งมีส่วนประกอบหลักๆ คือแป้ง น้ำตาล นม เนย และ ไข่ คล้ายกับวัตถุดิบในการทำขนมปัง แตกต่างกันที่เพสทรีจะมีสัดส่วนของไขมันที่สูงกว่า ทำให้ Pastry เมื่ออบออกมาแล้วจะมีลักษณะกรอบร่วนเรียกว่า “Flaky”
ส่วนของทาร์ตประกอบด้วย
-ฐานทาร์ต (Base) เป็นแป้งพายร่วน (Shortcrust Pastry หรือ Pie Crust) โดยส่วนประกอบหลักๆของแป้งพายร่วนจะมี แป้งสาลี, เนย, เกลือ และน้ำ
-ฟิลลิ่งหรือไส้ (filling) หลากหลายรสชาติ นิยมเป็นไส้หวานมากกว่าไส้คาว และท็อปปิ้งตามใจชอบ
รายละเอียดคอร์สเรียน
เข้าถึงหัวใจการทำทาร์ต คุ้มสุดๆ!! 1คอร์สเรียน ได้ถึง 3 สูตร
• LEMON MERINGUE TART
• SECRET CHOC TART
• CARAMEL NUTS TART
ระยะเวลาในการสอนทั้งหมด 3 วัน รวม 4ชั่วโมง 30นาที
(แบ่งเรียนวันละ 1 สูตร ระยะเวลาเรียน 1ชั่วโมง 30 นาทีต่อวัน รวมตอบคำถามระหว่างเรียน)
ระยะเวลาในการให้คำแนะนำทางออนไลน์โดยเชฟผ่านแอพพลิเคชั่น Zoom :
1.30 ชั่วโมง/ต่อครั้ง
ระยะเวลาศึกษาด้วยตนเอง : ศึกษาได้ตลอดไม่จำกัด ทุกที่ ทุกเวลาเข้ากลุ่มลับ มีคลิปและเอกสารสูตรเรียน
กลุ่มผู้เรียน : 3 คน/ต่อคลาสซูมออนไลน์
เรียนได้ทุกเพศ ทุกวัย มีอายุตั้งแต่ 18 ปีเป็นต้นไป
เหมาะสำหรับผู้เรียนที่มีเตาอบ
คอร์สนี้เราสอนอะไร
เรียนรู้พื้นฐานการทำทาร์ตเบื้องต้น เทคนิคแป้งทาร์ตกรอบร่วน
เรียนรู้เทคนิคทำกรุทาร์ตให้เรียบสวย
เรียนรู้การผสมแป้งสำหรับทำตัวทาร์ต
เรียนรู้การทำฟิลลิ่ง 3 รสชาติยอดนิยม
เรียนรู้เทคนิคการตกแต่งให้สวยงาม
สิ่งที่ผู้เรียนจะได้รับ
-รับลิงค์เข้าเฟซบุ๊คกลุ่มลับ มีไฟล์เอกสารประกอบการเรียนและคลิปวิดีโอทุกขั้นตอนในเฟซบุ๊คกลุ่มปิด ทบทวนซ้ำได้ตลอด ทุกที่ ทุกเวลา
-รับลิงค์เข้าร่วมกลุ่ม เรียนออนไลน์กับเชฟผ่านแอพพลิเคชั่น Zoom สอนอย่างใกล้ชิด เหมือนจับมือทำ
ประโยชน์ที่ผู้เรียนจะได้รับ
จบคลาสทำกินเองได้ หรือทำขายสร้างโอกาสทางธุรกิจ
ครีเอทสูตรขนมให้เป็น Signature ในสไตล์คุณได้เอง
เรียนจบ ทบทวนซ้ำได้ตลอด ทุกที่ ทุกเวลา ผ่านวิดีโอคลิปในเฟซบุ๊คกลุ่มปิด หากมีข้อสงสัย สามารถสอบถามผ่าน inbox ได้เลย/ หรือพูดคุยโดยตรงกับเชฟของเราผ่าน zoom ได้ตลอด
